La un gratar gradina alegi intre carbuni si gaz dupa curte, nu dupa gust: cat loc poti lasa in jurul lui, ce ai deasupra si langa el, unde tii combustibilul si de cate ori pe saptamana gatesti.
Regula care decide cel mai des este distanta. Ghidul de utilizare Weber pentru gratarul pe carbuni cere 1,5 m fata de orice material combustibil, iar ghidul seriei Q pe gaz cere 61 cm. Pe o terasa ingusta, diferenta asta alege gratarul.
Gustul nu mai este argumentul principal. In testele oarbe descrise de Weber, oamenii nu au sesizat o diferenta semnificativa intre carnea gatita pe carbuni si cea de pe gaz.
Curte mare, terasa de lemn sau pergola: ce impune fiecare
Video: Leroy Merlin România
Gratarul pe carbuni are lista cea mai lunga de conditii. Ghidul Weber il vrea doar afara, niciodata in garaj, intr-o cladire, intr-un pasaj acoperit sau in orice spatiu inchis, si il tine la 1,5 m de lemn, inclusiv de terasele si pridvoarele din lemn tratat.
Acelasi ghid interzice folosirea lui sub orice constructie combustibila. O pergola de lemn cu gratarul dedesubt, imaginea clasica din reviste, este exact ce exclude producatorul.
Gratarul pe gaz cere mai putin spatiu, 61 cm de materiale combustibile, tot afara si tot in loc ventilat.
Ghidul Q adauga o conditie pe care curtea trebuie sa o permita: gazul GPL este mai greu decat aerul si o scurgere se aduna in punctele joase si se imprastie greu, deci gratarul sta pe un loc plan, nu intr-o zona mai joasa a curtii.
Zona de gratar merita trecuta in planul curtii de la inceput, cu platforma ei pavata si distantele de mai sus. In ghidul de amenajare a gradinii gasesti unde se aseaza de obicei fata de bucatarie si de vecini.
Costul platformei pavate il estimezi in calculatorul de amenajare a gradinii, la capitolul pavaj, cu suprafata pe care o dau 1,5 m liberi de jur imprejur.
Combustibilul: brichete numarate sau butelie verificata
La carbuni, cantitatea este data de diametrul gratarului. Ghidul Weber numara 30 de brichete pentru un gratar de 47 cm, 40 pentru 57 cm si 60 pentru 67 cm la caldura directa.
La gatit indirect, pornesti cu 15, 20 sau 30 de brichete pe fiecare parte si adaugi 7 sau 8 pe parte la fiecare ora.
Timpul se aduna. In ghidul de baza Weber, brichetele se albesc in 10 pana la 15 minute in cosul de aprindere, apoi gratarul se preincalzeste inca 10 pana la 15 minute cu capacul pus. Prima friptura intra dupa 20 pana la 30 de minute de la chibrit.
La gaz, ghidul Q cere un test de scurgeri dupa fiecare conectare a buteliei si interzice buteliile lovite sau ruginite. Daca flacara se stinge in timpul gatitului, inchizi gazul, deschizi capacul si astepti cinci minute inainte sa reaprinzi.
Depozitarea peste iarna difera si ea. Gratarul pe gaz poate intra in casa, dar butelia ramane afara, deconectata, intr-un loc ventilat. La gratarul pe carbuni, cenusa se scoate abia dupa ce carbunele s-a stins complet, iar colectorul de cenusa sta montat permanent.
Daca vrei alimentare direct de la reteaua de gaz a casei in loc de butelie, este o lucrare pentru un instalator autorizat, la fel ca la montajul unei centrale pe gaz, nu o improvizatie cu furtunul.
Cat de des gatesti si cat platesti la achizitie
Weber rezuma alegerea in doua profiluri: cei care vor sa faca focul si pentru care asteptarea jarului face parte din seara, si cei care vor sa porneasca gratarul in orice moment si sa regleze temperatura de la buton.
Gazul are si un argument de curatenie pe care Weber il spune direct: resturile ard in timpul preincalzirii. La carbuni, cenusa este a ta la fiecare sesiune.
La bani, retailerul PeFoc publica un interval de 200 pana la 2.500 lei pentru gratarele pe carbuni si 800 pana la 6.000 lei pentru cele pe gaz. Diferenta se justifica daca gatesti de mai multe ori pe saptamana, unde timpul de aprindere se aduna.
| Criteriu | Gratar pe carbuni | Gratar pe gaz |
|---|---|---|
| Distanta minima fata de materiale combustibile | 1,5 m, inclusiv fata de terase si pridvoare din lemn | 61 cm |
| Deasupra gratarului | nicio constructie combustibila, deci nu sub pergola de lemn | ghidul Q nu trateaza separat acoperirea |
| Loc de utilizare | doar afara, niciodata in garaj sau spatiu inchis | doar afara, in spatiu ventilat, niciodata in garaj |
| Combustibil pentru o sesiune pe caldura directa | 30 brichete la 47 cm, 40 la 57 cm, 60 la 67 cm diametru | butelie GPL, cu test de scurgeri la fiecare conectare |
| Pana la prima friptura | 10-15 minute pana se albesc brichetele, apoi 10-15 minute preincalzire cu capacul pus | aprindere de la buton, apoi preincalzire |
| Dupa gatit | cenusa ramane in gratar pana se stinge complet, cu colectorul montat | robinetul buteliei inchis; daca gratarul intra in casa, butelia ramane afara |
| Pret de achizitie, dupa PeFoc | 200-2.500 lei | 800-6.000 lei |
Intrebari frecvente despre gratarul de gradina pe carbuni sau pe gaz
Pot pune gratarul pe carbuni pe o terasa de lemn
Ghidul Weber cere 1,5 m distanta fata de orice material combustibil si numeste explicit terasele si pridvoarele din lemn tratat. Pe o terasa de lemn ramane varianta cu platforma pavata separata sau gratarul pe gaz, care cere 61 cm.
Cate brichete pun pentru o seara la gratarul de 57 cm
Ghidul Weber da 40 de brichete pentru caldura directa la 57 cm. Pentru gatit indirect, 20 de brichete pe fiecare parte in prima ora si inca 7 pe parte la fiecare ora suplimentara.
Unde tin butelia gratarului pe gaz iarna
Afara, deconectata de la gratar, intr-un loc ventilat. Ghidul Weber Q permite depozitarea gratarului in casa doar cu butelia scoasa, pentru ca GPL-ul este mai greu decat aerul si o scurgere se aduna in punctele joase, unde se imprastie greu.
